第十五章 重新营业
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上京,清风楼门前。 “这自助餐是个什么玩意?” “这位爷,咱清风楼为了回馈所有亲老客户,特意退三两任吃活动,一个时辰只要您不浪费随便吃!” “什么?随便吃?你确定?” “我确定,您里面请。”店小二热情地说道。 “走去试试!” “这也太便宜了。” “走去试试!” “……” 三皇子这才刚来到清风楼就看见浩浩荡荡的人群直接傻了眼。 想给凤轻歌送温暖,这好像完全用不着他? “墨羽你去问问为什么排这么长的队。” “是主子。” 不多时墨羽回来道:“听说是凤轻歌想不通,直接来了个三两任吃的活动,还起了个名字,叫自助餐。” “什么东西,三两任吃?” “菜品和原先差不多,三两银子一个时辰任意吃,想吃多少不浪费都随便吃。” “她是不是疯了?清风楼以前一道菜就快三两,她直接三两任吃,柳家再多钱也不够她败的。”宋璟荣蹙眉道,他只见这凤家小姐长的好看,没想到是个花瓶,难怪风昱移情别恋。 “主子,咱还去吧?” 宋璟荣看着眼前的长龙,直接踹了一脚墨羽:“来都来了,你在说什么?你去,花钱给我去前面买个号!” “主子——”墨羽揉了揉屁股幽怨地看了一眼宋璟荣。 “还不快去!”宋璟荣督促道。 墨羽揉了揉屁股,立马去队伍的最前面买了号。 好不用买来号,两人进到店后,立马有小儿迎上前道: “两位客官,咱是楼上雅间还是在楼下用餐?” 墨羽立马训斥道:“不长眼的东西,我们主子自然去雅间。” “咱这里雅间要加五两银子,加上押金一共是十三两银子,咱现在是自助的形式,除了鲍参翅肚都可以随便吃。您上楼以后可以看看菜单,点好以后喊来小儿,就给几位爷上菜,咱雅间的客人吃饭不限制时间,给几位爷一个饭点的时间。”小儿解释道。 “领路吧。” 墨羽立马把钱付上。 宋景瑢刚进清风楼凤轻歌就看到了他,也不知道这三皇子是有多闲,三天两头地就往清风楼跑。 “少主,你说这三皇子是打的什么主意。” 凤轻歌托着下巴看着楼下:“我猜应该是金钱迷人眼。” “嗯?” “唉,肯定是看上了柳家的钱财。”凤轻歌叹了口气。 她觉着除了钱财,她没啥能吸引这未来皇太子的。 “就不能是因为少主貌美如花吗?”翠柳感觉很奇怪,毕竟她从没有见过能比自家小姐还漂亮的人了。 “再美丽的女人,无用也是一个花瓶,显然三皇子想要的可不是一个花瓶。”凤轻歌第一次见宋景瑢时,虽然没有跟他有什么接触,就感觉他野心勃勃。 凤轻歌还在愣神间,整个清风楼就排起了更浩浩荡荡的长队。 清风楼这几十年来从来没有这么便宜过,无数上京的百姓都来凑了这个热闹,甚至不少达官显贵也好奇之下参与了进来。 不过一天整个流水就接近一万两。 “小姐,我们竟然赚到钱了。”莺歌开心地说道。 “扣掉人工和食材的成本,今日整整进账三千两之多。” “以后我们继续叫号,只有被叫到号的客人才能进去吃。包间可以提前三天预约,只留出两间作为特殊贵宾的接待。”凤轻歌道。 “小姐,明日萧然楼就要开张了,你说——” “不必担心,我们的价格他们要做三天就亏个底朝天,他们的人手可是比我们多了两倍不止,他们用的大厨也是两倍工资,若他们也学上一学,我也不介意看他们亏个底朝天。”凤轻歌笑道。 “天呢,小姐,你可真是个奇才,谁能想到一个人只需三两银子,就能赚到比之前还多三倍的钱!” “只是这点还不够,我们还需要更多的利润。”凤轻歌道。 “少主三千两还不够多吗?” 凤轻歌摇摇头道:“我要把这清风楼做到每日的利润就一万两。” “一万两?”翠柳直接惊了。 “少主,就算是之前的清风楼最鼎盛时期也做不到啊!”青书咂舌道。 “别人做不到,不代表我做不到,我要做就要做天下第一楼。翠竹你最有主意,你说说这清风楼此刻最缺少的是什么?”凤轻歌问道。 “我觉着是每个客户的单价吧,如今我们之所以做到盈利这么多,还是因为这地契本来就属于小姐的,我们没用房租的成本,那自然就减少了很大一笔开支。但也因为3两银子,就算是加上雅间的客人,整个清风楼的客单价也不高。”翠竹道。 “没错,还是客单价,如今的客单价要拉高,第一是提高服务质量,第二还是要增加套餐,比如再来个十两银子鲍参翅肚也畅吃。”凤轻歌想了想又道:“我记得,我娘的铺子当中还有一家歌舞坊?” 翠竹点点头道:“没错,这歌舞坊也是唯一账面上盈利的几家铺子之一。” “整个歌舞仿的表演是不是只有晚上才有。”凤轻歌问道。 翠竹脸上一红,虽然他们家不做皮rou生意,但也确实晚上才迎客。“的确如此,小姐是有什么打算呢?我们柳家可从没有做过娼妓的买卖。” 凤轻歌轻轻敲了一下翠竹的脑袋道:“你想什么呢?我可是让你好好研究,谁说我要做这种皮rou生意了。” 翠竹舒了一口气道:“那就好。” “我是想,能不能让歌舞仿的姑娘们白天来这里表演,愿意来的可以再付一份工钱,这样我们的酒楼不仅多了歌舞表演。若是他们有看中的姑娘,还会去歌舞坊。”凤轻歌觉着自己这个主意极好。 “小姐,我们这样会不会支出太大了?” “没关系,我们可以抽他们的钱,如果有哪位客官点了他们的谁,就五五分账便好。每个姑娘都不用露脸,只需表演才艺便好。你们谁去办?”凤轻歌道。 “莺歌这就去办。” 说罢莺歌去了歌舞坊。 莺歌走后,翠柳总觉着有几分心神不宁,她揉着眼道:“少主,我总觉着有几分心神不宁,不知道是不是要发生什么。” “你是不是太累了,这两天的工作量确实太大。” “之前叮嘱你的招工,我们的做得怎么样?”凤轻歌问道。