278.爱上了这个味道
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另一边得知自家公子带着人往后院去,丘管事也着急忙慌的赶到后院儿。 虽然不明白到底公子要干什么?但他侯着就对了。 并还很有眼色的叫了两名伙计进灶房中打杂。 多了这两人的帮忙,古兰速度确实快很多。 半个时辰后四道香气扑鼻的菜品出现在案台上 一道红油香煎豆干,单是红油二字便可知道里面被古兰加入了红椒。 接着古兰又做了一道芹菜炒豆干,芹菜是厨房里现有的。 虽然发现芹菜的一瞬有点诧异,但想到芹菜还算耐寒一年四季都能栽种的特性,古兰又觉得不奇怪,加之齐氏商行生意遍布全国,有也不奇怪。 不过,怕价格也挺喜人,一般人应该是不舍得吃的,话说齐氏商行对员工的待遇还真不错。 而后又做了一道最常见的红烧豆腐,最后是麻婆豆腐。 在这道菜出来的时候,整个灶房乃至院子里都充斥着一股奇特的味道。 又辣又呛又香却又让人欲罢不能的勾起肚子里馋虫,就连刚被辣椒辣怕了的齐衡都忍不住看去。 当四道色香味俱全的菜端上了楼被摆到桌面上的时候,除了古兰,房间里的人都忍不住有想要吞咽口水的冲动。 太香了,尤其最后一道添了让齐衡避之不及红美人的那道菜。 豆腐被切成了小块小块的方形,在rou末红椒葱花的点缀下,光是颜色就让人食指大动。 “尝尝吧”古兰把筷子亲自递到了齐衡的手里。 本就有些快忍不住的齐衡拿到筷子的一瞬间,就不客气的伸向了桌面上的豆腐宴。 首先是没有红油的芹菜炒豆干和红烧豆腐。 两种菜一入口,齐衡就爱上了他们的味道。 太好吃了,美味无比,就连以前觉得味道不怎么样的芹菜,都吃出了一股清新的味道,脆脆的搭配着豆干儿好齐衡想险些没有停下筷子。 红烧豆腐也是,切成块的豆腐完全入了汤汁,吃到嘴里软滑够味儿,香的恨不得吞掉舌头。 现在他已经知道古兰带来的豆腐,豆干是好东西了。 特殊的口感再加上古兰的好手艺,吃的齐衡简直要欲罢不能,要不是被几双眼注视着,怕是连形象都不想顾及了。 齐衡艰难的放下筷子,目光投向了他刻意避开的两道满是红油的菜品上。 说实话,要论香,刚吃过两道远远不及这两道菜散发出来的味道霸道。 要不是之前刚刚被红椒毒辣过,怕是第一个吃的就是它们。 尽管如此,齐衡还是没能忍受住这两道菜霸道香气,犹豫了数次终究还是将筷子伸向了它们。 首先是香煎豆干,将被红油包裹住炸的黄橙橙的豆干放进嘴里,然后齐衡眸光亮了。 忍住嘴里的香辣感,接着他又夹起一筷子麻婆豆腐,瞬间嘴里就被一股子又麻又辣又香的味道充斥着。 齐衡从来不知道食物原来能同时做出这么多的味道,简直是绝了。 第一次接触,虽还是不太能够接受这么辣的味道,但是不知怎么的就是控制不住手中的筷子,尽管已经被辣的此刻也顾不了形象直吸溜嘴,还是没停下筷子。 要不是古兰瞧着齐衡辣的整个人都红了阻止了他继续,一盘子麻婆豆腐有可能就会被直接消灭了。 “齐兄,红椒味道比较霸道,你头一次吃还是适量。” 齐衡确实也到极限了,感觉到嘴唇都已经肿了,遗憾的看了眼桌上的菜,听劝放下了筷子,再吃下去他整个人都要冒烟了。 “古兄,你这手艺不开酒楼真是可惜了,你怎么想到红椒竟然还可以入菜。” “就是瞎琢磨的,齐兄不讨厌就好。”古兰笑笑。 “古兄太谦虚了,何止是不讨厌明明是很喜欢。” “既如此,齐兄觉得我这新吃食怎么样?”古兰开始言归正转。 “我也正想说这件事呢,不知古兄每日能够提供多少?” 这豆腐软滑柔嫩,潜力应该比芽菜更大,适合的人群也更广,尤其是年纪大牙口不好的老人,这么好吃的菜他自是不会放过。 放到他家的铺里,生意绝对差不了。 古兰瞥了眼齐衡,没意外他会这么说,就是能提供多少她须得好好想想。 如今家里只有一个石磨,即便是白天黑夜连轴转,最多也就是六七百斤左右。 但家里的人虽多,活也不少,连轴转也不可能。 古兰想想眼下最多只能出三百斤左右,这还是将豆干,豆皮包含在内。 想要大规模生产,只能等到来年雪化了重新规划。 心里有了数,古兰开口:“豆腐,豆干制作工艺复杂,眼下条件有限每日最多只能做出三百斤左右。” “才三百斤啊!”齐衡有些失望,三百斤还不够州城里的有权有钱人分的呢。 但总比没有强,“行,那咱们今日就签契书。” 接下来,两人就各种细节又进行了进一步的讨论。 其中豆腐古兰定价四文一斤,豆干水分更少定价五文一斤,还有豆皮同样是五文一斤。 每日的出货量会试情况而定,在契书上也着重标注,同样契书时效一年。 于此同时,古兰也说了一些豆腐,豆干,豆皮的吃法,齐衡让丘管事用笔记下。 毕竟是新食材,大家都不认也不知道怎么吃,附上做法也更有助于生意。 然后齐衡就当着古兰的面拟定着契书。 李村长就这么坐看着,眼瞧着一会儿功夫古兰就又做成了一单生意,心里的惊讶震撼自不用说。 接下来契书拟好,两人分别签字画押盖章,然后契约正式成立,一式两份。 拿着自己的那一份契书,古兰高兴的笑了。 可能挣的银子是不多,但也不能小看,裹得住家里所有的开销还是没问题的,甚至还会有一些剩余。 在这寒冬腊月里,刚定居云州城的她能有这些收入,又怎么会不满意呢。 事情办妥古兰也没有多待,谢过齐衡敲定了豆腐,芽菜拉货的时间,在齐衡的挽留下离开了商铺。 走时还没忘了她念念不忘的四袋辣椒,这个才是今日她最大的收获。 接着在古兰的授意下马车又拐到了向云锦的宅子,送去了古兰特意留在马车里的两板豆腐豆干,拜托管家交给向云锦。 最后又拐去了石器铺,生意已定,石磨也需要增加数量了,她又定做了四台。