第80章 竞争手段
再次分桌之后,许知念和何久安成了同桌,马宝娟成了她的后桌。 他们坐在靠窗的这一组,何久安坐在里面,她看窗户的时候,就能顺便看到他的侧脸。 属于少年的侧脸,干净没有心机,像是夏天的风,总是让人觉得清澈,。 看得出来,何久安家境不错,有教养且爱干净,就算是冬天,他的毛衣里也一定穿着一件白衬衫,扣子一直扣到最上面,领子雪白熨帖。 “既然和我做了同桌,以后可就不能偷懒了,我会监督你学习。” 何久安从书包里拿出了两本手写的练习册,说道:“本来就是送给你的,现在,我可以每天看着你做了。” 许知念刚才还觉得何久安长得挺好看的,现在,嚯,妥妥的监工。 不过对她来说,这个年代的高中题目,和直接写数字的难度没区别。 到了中午,她马不停蹄地赶到了矿工食堂,刚一进去,就看到了正在排队的窗口——周芹芹家的窗口天时地利人和,又是刚刚开业,人气自然很足。 再往里面看,黑洞洞的角落里,母亲正在为一桌工友上菜——还是之前那几个铁粉,他们的确被养刁了胃,一进了食堂就直奔宋淑芝的窗口。 可毕竟人数有限,如果光凭这几个人,是无法支撑窗口的日常营收的。 而新店开业,最重要的就是人气。 一旦人气不足,大家就会默认他家的饭不好吃,渐渐就会走入死胡同,再也出不来了。 许知念的目光在乱哄哄的食堂内四处搜寻着,足足找了十来分钟,她终于找到了——三叔许景海,正跟几个工友在周芹芹家的窗口外面排队。 许知念平时跟三叔的接触不多,说不上亲,可这时候却表现得十分亲昵,一把拉住了他的胳膊,说道:“三叔,我可算找到你了。“ 许景海定睛看了看,惊讶道:“宝丫,你怎么跑这儿来了?” 看来,宋淑芝承包窗口的事儿,他还不知道。 许知念笑了笑:“三叔,我娘在这儿承包了一个窗口,今天是第一天,我娘说了,让你过去尝尝,给我们提点意见。” 受张桂莲的影响,许景海对许知念也有几分防备,说道:“啊,我看还是算了吧,大嫂做点生意不容易,我哪能免费吃呢?我就吃这家吧,听说是新开的,各种炒菜都有,价格也便宜。” 许知念看了一眼周芹芹家窗口的价格表,确实便宜,不过,菜品中规中矩,毫无特色,炒土豆丝,尖椒豆腐皮,红烧茄子,鸡块炖土豆,都是些家常的不能再家常的菜。 最关键的是,他们做的是快餐,跟学校食堂似的,菜是早就准备好的,装在一个个大盆里,要打饭先拿餐盘,然后挑选菜品付钱,这种水平,和自己家的特色川菜相比,毫无竞争力。 “没想到三叔跟我们这么见外呀。”许知念的表情一下子委屈起来。 这副躯壳别的优势没有,就是这张脸着实讨人喜欢,随便一委屈就让人觉得不忍伤害。 “不是,宝丫,其实不是我不想去,主要是我跟五六个工友一起出来的,我总不能自己一个人去吃吧?” 许知念正愁没有人气,高兴地说道:“三叔,那就让这些叔叔伯伯都去尝尝我娘的手艺嘛,今天你带的人,都不要钱。“ 一听说不要钱,饿狼们都来了精神,纷纷怂恿许景海赶紧带他们过去。 许景海只好带着人走了,这一走,周家窗口前面的人少了一大半 ,人们浩浩荡荡往许知念家窗口去,形成了一道风景线。 宋淑芝看来了这么多人,本来挺高兴的,听许知念说是免费,整个表情都僵住了。 “宝丫,这不是让我赔钱吗?做生意可不能瞎大方啊。“ “娘,这是千金难买的人气,你只需要保证今天的口味就行了。” 许知念不放心,跟着宋淑芝一起来到了窗口里面,宋淑芝考虑到是免费的,很不舍得放rou,许知念直接把一盆rou都倒进了锅里。 “你这个败家孩子呀,不要钱放点菜就行了,怎么还放这么多rou呢?你知不知道这rou有多贵呀?” “娘,你做的这一道菜是水煮rou片,里面难道只有油菜和豆芽?咱们今天就是要彻底抓住他们的胃,材料上绝对不能马虎。“ 宋淑芝虽然心疼,可也只能听闺女的,过了一会儿,一盆香喷喷的水煮rou片就端了上去。 几个工友吃得赞不绝口,许知念趁机说道:“各位叔叔伯伯,今天有一个开业优惠活动,在这里办月卡,预存十块钱,十块扣完了再另付费,这一个月都可以享受主食管够吃,并且赠送一个素菜的活动。” “主食管够吃?吃多少都不要钱?”立刻有人提出了疑问。 “对,只要点了主菜,所有的主食就免费。” 刚才已经被宋淑芝的手艺征服的人们互相对视了一眼,都觉得这个活动不错。 首先,主菜就不贵,有滋有味,吃了长劲儿,再加上大家都是干体力活的,吃饱主食最重要,如果主食免费的话,起码在量上,他们不用省着了。 这时,许景海有些看不下去了,将许知念拉到了一边,说道:“宝丫,你也太不会做生意了,你知不知道我们这些人有多能吃啊?要是敞开了造,一个人四五个馒头都不在话下。“ 许知念本以为三叔跟张玉莲是一样的人,现在见他这么着急,心里感到了一丝温暖。 “三叔,你放心,赔不了,这叫薄利多销。你要是真想帮我们,就帮我们说说,让他们都把月卡办上。” 许景海点头答应了,过去鼓动了一番,许知念跟着做好了登记,今天一共办了二十六张月卡,每张月卡都预存十块钱,一共收入了二百六十块钱。 “宝丫,我咋觉得咱这生意赚不了多少钱呢,刚才我大概算了一下,忙活一个月,咱可能就剩下三四十块钱,这还是因为窗口免费,要是以后收了租金……“ “娘,前期能做个不赔不赚就算不错了,咱又不是只做这二十六个人的生意,之后人会越来越多的,等形成局部垄断之后,我们就掌握了市场话语权,主食免费,只是为了把这些客户锁定在我们的窗口。”