第三百三十六章 杀猪
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“好了,可以吃了。” 又过了一些时间,吴有胜自己拾起了一个炒的焦香的栗子,吹了吹气,等不那么烫后,放到嘴里咬了一口。 里面的果rou,完全熟了,可以捞起来了。 吴有胜把板栗捞起来,砂子则是通过漏勺给筛出来,接着就把板栗用篮子装起来。 “爸爸,好烫啊。”姐妹俩用手指碰了一下,就缩回去了,被烫的手指头捏着耳朵。 “等几分钟再吃,不急,等放凉一些。” 吴有胜炒栗子时,杨玉秀也在旁边看着,顺便学习一下怎么弄,这时,见姐妹两人被烫到了,就说道。 “嗯。” 吴有胜把略带褐色的砂子收起来,下次炒东西,还可以用。 接着,杨玉秀把炒熟的栗子,拿到了外面的客厅中。 “爷爷,尝尝阿胜炒的栗子。” “好。” 杨老爷子拾起一个栗子,剥了外壳,露出里面金黄色的栗子果仁,轻轻咬了下去。 粉糯中,带着香甜,还有焦香的气味。 “怎么样?好吃吗?” “不错。”杨老爷子点了点头,又吃了几个,就放下了手,没再吃了。 毕竟,栗子这玩意儿,吃多了也不好,容易胀肚子,凡事都讲究个适量。 姐妹俩就吃了不少,直到吴有胜制止了,才算是没有再吃了。 ............... ............... 第二天早上,吴有胜吃了饭,来到了村里的一户人家里。 “叔,吃了饭没?” “是小胜啊,吃了,怎么了,有什么事情吗?” “是这样的,我家里养了几只野猪,也长的差不多了,我打算杀了,正好可以做些腊货,不过,我也不会杀,就要来麻烦您了。”吴有胜说了来意。 去年,吴有胜在蓝河生那儿买了几只小野猪崽子,今年初春,又捉了五只,加上之前的,就有八只了。 经过差不多一年的饲养,野猪崽子也长大了。 甚至有两只母的野猪,前段时间,都坏了崽子,又生下了七只小野猪。 因此,吴有胜就打算把其中的两只公猪给杀了,养太多的话,也很累人,而且,也很脏。 再养下去,也不划算,猪是前期长得快,到了后面,就是越长越慢了。 另一个,现在养的猪,都是没骟过的,养的时间太久,rou的味道,就带了一股腥臊味,也很难吃。 所以,另外几只大的,除了用来生育的母猪,剩下的,吴有胜都准备在过年的时候,一并杀了。 “行,没问题。”张德虎一口答应下来。 他本来就是村里的养猪倌,养猪杀猪都在行。 “对了,小胜,你打算什么时候杀?”张德虎又问道。 “今天吧。”吴有胜沉吟道。 “可以,那我等下就去你家。” “那就先谢谢叔了。” “没得事,应该的。”张德虎摆摆手,不在意的说道。 “叔,那我先走了,我在家等你。” 谈妥了后,吴有胜也就告辞了。 等吴有胜走后,张德虎进了房间,翻起了工具。 “当家的,刚才是谁啊?有啥子事情?”张德虎的婆娘从厨房出来,见张德虎在翻东西,就问道。 “是小胜,说是让我去帮忙杀猪。”张德虎回了一句。 “这还有一两个月才到过年呢,小胜家为啥要现在就杀猪啊?”张德虎的婆娘有些不解的问道。 一般村里人杀猪,都是在过年时节,其他时候,很少杀猪,毕竟,不是过时过节的,大家也不会花钱去买猪rou吃,卖不出去的话,自家人可吃不了太多。 “小胜说是杀了晒腊货,行了,你就别cao心了,人家小胜多聪明的人,怎么会想不到这些呢。” “帮我找找,我的那个铁钩子哪儿去了?” “在床脚下放着呢。” ............ ............ 另一边,吴有胜也没有直接就回去,而是来到了村长家里。 “村长叔,我家等下要杀猪,你看,大家有需要猪rou的,等下可以来我家。” 这也是传统了,要是杀了猪,都需要通知大家伙一声,有需要买猪rou的,可以直接去买,杀猪的人家,也能通过邻里人,消化一部分猪rou。 当然,吴有胜也只是例行通知罢了,要是别人不要的话,就自个儿全部消化了,也没什么。 “好,我这就通知大伙儿。”村长点了点头,很快就去告诉村民们了。 吴有胜则是回了家,先是烧好了一大锅的开水,等下要用来烫猪毛的。 没一会儿,张德虎和另外几个帮手,就拿着杀猪的工具,来到了吴有胜家里。 “来,大家先坐一会儿,喝喝茶,水还要一会儿才能烧开,不急。” 吴有胜把这些人给请进院子里,给上了茶水点心。 喝了会儿茶,就有村民们上门瞧热闹了,也有些小孩子,听见杀猪,就跑来了。 “水烧开了,可以准备了。” 张德虎和其他人来到猪圈,一些人手里拿了绳子和竹竿。 猪圈这里,每隔几天就会打扫一次,再加上养的也不多,所以,也不是很脏乱。 只是稍微的有些臭味,这是养殖的常态,不可避免的。 不过吧大家都是庄稼汉,也不在乎这些。 “小胜,你看,要杀哪几头?” “嗯,墙边的那一头,还有那边的一头,先杀两头,要是不够了,再杀。”吴有胜指着两头黑乎乎的大猪说道。 “好。”张德虎应了一声,然后就和两个汉子,进了猪圈,捉猪去了。 野猪性情有些乖戾,即使是在猪圈里养了一年时间,也是很生性。 花了不少的功夫,才把两只野猪给捉住了,吴有胜也进去帮了忙。 被绳子给绑着四肢,用竹竿抬着去了吴有胜的院子里。 “豁,这两头野猪,不轻啊,起码有两三百斤。”抬猪的人发出了一声感叹。 “嗷嗷~” 被绑缚了的野猪,或许是预料到了自己的命运,所以,一个劲儿的叫个不停,叫声还很高亢。 几分钟后,一行人就把野猪给抬到了院子里。 院子里已经架起了两个简易的架子,三根木头支起来的,中间放了一根木头,等下用来挂rou的。 案板、杀猪刀、褪毛刀等,也都准备齐全了,就等猪了。