第909章 将挡
第909章将挡 见到柯百佳在打量,李厨子还特意拿了十几枚鸡蛋过来。“你只要负责四桌,这些菜也足够了,好好克服吧。” 嘴里说的是鼓励的话,但是那眼神,怎么看怎么像是挑衅。 似乎在说,得罪了我,你就用这些下等食材吧。“哦,对了,因为食材是是随机的,一会你能做什么菜就做什么菜。”反正主要领导的菜都是他掌勺,只要这些大领导的菜是他做的就成。 受到表彰那也是属于他。 面对故意分到的这些菜,柯百佳也不挑剔,要这是来比赛的,那她肯定不会同意,既然只是来做菜给人吃的,只要食材不是坏的烂的,都没关系。 兵来将挡,水来土掩。 好的厨子,是不会局限于食材的选品上的。 “我知道了,李厨,我会好好珍惜这些食材的。”柯百佳道谢完之后,李厨子却不怎么得劲,总觉得柯百佳这句李厨,跟孽畜差不多音。 故意的? 柯百佳无心看人原地变脸,而是回去认真观察食材,得知青年擅长煲汤之后,她就将煲汤的事交给他做,另外一位则是帮着处理一下厨余,以及机动性的帮她捏一些东西。 柯百佳戴好围裙和帽子,深吸一口气,正式进入了工作状态。 千张对折,在不开口的地方一刀刀密密麻麻等距离的切好,之后将它纵向那么一卷,用葱姜底座捆一下以免千张散开,一朵淡黄色的“花”就出现了,它还有花瓣! 五朵花摆在一个盘子里,中心用别人剩下来的上海青菜帮子稍微雕琢一下作为摆设,熬制好的芡汁浇上,一道花开富贵就成了。 就连个红柿子,都被柯百佳的刀工和手法,做成了片状卷花的模样,最后撒上细砂糖,又是一道菜成。 豆腐能做的很多,柯百佳注意到自己还没搞汤呢,就做了芥菜豆腐羹。 两只鸭子处理之后交给了那位青年,他会做老鸭汤。 柯百佳则是看向了唯二的rou类,那块看起来不怎么养的rou。 柯百佳rou焯水,随后仙女散花一般开始起锅加入各种香料连rou一块焖煮,不到最后一道菜上去,这rou就可以一直煮着。 这时候,让那位大姐煮的白煮蛋好了,柯百佳将它过凉水,去壳之后,下入卤rou的锅里,浸泡着酱色的汤汁,慢慢咕嘟。 十一点刚到,就有人同志手头上的活儿抓点紧,领导们已经开完会要进场了。 立马有人端茶送水出去,饭菜要十一点半之后开始上,这时候就该做好上菜准备了。 柯百佳将卤rou捞起来,他们这组准备的六菜两汤,连同大厨房统一做的馒头,就开始往出端了。 柯百佳见最后一道菜上去了,也没出什么幺蛾子,松了一口气。 李厨子也招呼大家做两个菜配馒头吃,却对柯百佳做出了比较排斥的表情,立马有人建议用之前剩下的食材来做饭吃。 柯百佳这组只有一点豆芽,香菇干,南瓜藤之类的食材,柯百佳摇摇头,大方的问隔壁组要了也快豆腐,做了酸辣汤,以及南瓜藤,还有一个炒土豆丝,哪怕没有荤菜,柯百佳的手艺在这里呢,后厨的调料也是比较充足的,所以做出来的成品依旧是让人充满了食欲。 (本章完)