第二十九章:你有什么说的
正牌老板提前回来,陈非马无法继续接单了,对排队的食客说声抱歉,请明天再来。 入店后,郭中衡四下打量,见店铺的布局摆设并没有什么改变,营业时间也没有变动,只更换了菜谱。 不由暗暗点头。 一些东西他出门之前,并没有跟陈非马多说,但规矩是规矩,做人,要懂得规矩。啥事都要人面提耳命的话,未免太不识趣了。 不管怎么说,陈非马只是个临时掌勺的。好处方面,郭中衡已经给得够多了。 “小马,生意不错呀!” 陈非马笑着道:“都是同学给面子,帮忙宣传,还在校园论坛上打了广告。” 郭中衡问:“就这些?没用别的噱头?” “那倒没有。” 陈非马老实回答。 郭中衡眨了眨眼睛,忽然问:“现在店里还有食材不?” 陈非马进入厨房,打开冰箱看了,出来说:“剩一点,大都是素菜。” 这几天生意爆棚,准备的食材自然多了,现在因为郭中衡提前回来的缘故,没有接待最后一批客,所以剩了食材。 郭中衡说:“那好,你把这些食材都炒了,我跟三个老朋友正好没吃晚饭。” “好嘞。” 陈非马没有多问,转身入厨房开始忙活起来。 郭中衡回来了,也就意味着赚钱的日子要结束了,几天下来,倒也赚了一千多,相当不错,起码这个月的生活费赚回来了。 对于郭中衡的好,陈非马记着呢,别无表示,其要吃饭,那就做一桌拿手好菜,聊表谢意。 老宋老周他们也进店里来,听郭中衡说在此吃饭,三人俱是一愣神。 郭中衡笑着道:“以前你们都能吃我做的饭菜,现在掌勺的,厨艺可比我好。” 老宋道:“那不同,你亲自下厨,我们吃的,是情义。” 郭中衡笑骂道:“什么情义,心中不知腹诽多少次了。别以为我不知道,不说了,坐吧,免得跑东跑西,饿了都。” 这倒是实话,这个点了,去别地觅食,也不轻松。 店里的食客,不少已经吃好了,结账离去,原本拥挤的地方,渐渐变得空旷。 郭中衡在冰柜里拿出一瓶酒来,好酒,茅台飞天,以前和朋友们聚餐,也是喝这个。 那老宋抬头看着小黑板上挂着的菜谱,看了看,嘴里啧啧有声 郭中衡奇怪地问:“瞧出什么门道来了?” 老宋回答:“你这伙计不简单呀,上面居然开了三个菜系的菜。粤菜、川菜、鲁菜。” 郭中衡也去看上面的菜单,若有所思。 老周说:“不知是故意弄的噱头呢,还是真有面面俱到的本事。” 老宋道:“一介大学生,又不是学厨师的,怎么可能精通各大菜系?依我看,怕是取个巧,上面的菜谱,多是素菜。” 素菜,当然比那些rou菜好做些,没有那么多讲究。 他们却不知道,陈非马所学的《健康烹饪大全》,里面主要提倡多素少rou的饮食理念,自然以素菜为主了。 老周笑道:“管他什么菜,我是饿了,一会先吃大碗饭再说。” 一会儿工夫,陈非马上第一道菜了,是个汤,大锅炖的筒骨山药汤,早炖好了的,属于今晚的主汤,只要用盆装好,呈上来即可。 他把所剩的汤全部装上了,满满的。 喝汤本是南方流行,但饮食文化相互渗透之后,许多地方也开始喝汤了。 有的是饭前一碗汤,有的是饭后一碗汤,还有的是一边吃饭,一边喝汤,甚至汤混饭。 反正各有吃法,各有说法,各有习惯。 从健康的角度上看,汤混饭当然是不提倡的,吃多了,对胃不好。 汤上来了,闻着香。 老宋看汤的成色,赞一声:“这汤熬得见功夫,果然是南方人,擅于熬汤。” 赶紧拿碗来,盛了半碗,小口喝起,赞不绝口:“浓而不腻,不咸不淡,好喝。” 其他人也不客气,开始品尝骨头汤。 陈非马手脚很快,不用多久,开始上正菜。 一共弄了六样菜,五种清淡口味,一个辣子鸡rou,属于最硬的菜式了。 郭中衡四人都是饿了,敞开胃口吃,最后风卷残云,残羹冷炙都没剩两块。 一人叼根牙签,似在回味。 他们都是有钱有闲的那种人,近年来,走南闯北,游遍国内大小景点,绝对的见多识广;在吃的方面,也不遑多让。一般菜肴,已经很难让他们产生惊喜之意,因为大部分有名的菜,基本都品尝过,而且尝的还是大厨手艺。 正所谓曾经沧海难为水,等闲之物,不放在眼里。 然而今晚陈非马做出的菜肴,却让他们眼前一亮,味蕾大开。 明明都是普通的食材,但经陈非马的手后,原汁原味,做得相当出色。 老宋品一口茶,叹道:“这一顿,让我想起三年前去南华寺吃过的那顿斋菜,吃进肚子里,竟让人有一种清新之感。” 老周嘴一撇:“南华寺那可是全素菜,刚才你吃的鸡rou可不少。” 老宋脸皮一红:“这不是打个比喻嘛。” 转头看站在柜台边的陈非马:“小马,你真是江城大学的学生?江城大学现在有烹饪专业了吗?” 陈非马笑道:“老师们过奖了,我这水平也就马虎。” 老宋呵呵一笑:“瞧,现在的年轻人,都喜欢故作谦虚的调子,其实心里一个劲在说:快赞我快赞我!” 诸人都笑了起来。 陈非马脸皮厚,直接把这话当赞誉了。 郭中衡看着他:“小马,那时候你做的番茄炒蛋,似乎没有现在这么好吃。” 陈非马道:“那天还手生,炒了几天菜,慢慢找到感觉了。” 郭中衡点点头:也许,这便是天赋,没说的。 想了想,才道:“我这次回来,是准备把私房菜关掉,然后转租给别人做生意的。” 陈非马一听:得,不但不能掌勺,连刷盘子的兼职都没着落了。 郭中衡等了一会,没见他搭话,疑问:“小马,你就没什么说的?” 陈非马一怔:我有啥可说的,店铺是你的,你想怎样就怎样,轮不到我这个当兼职的给意见。 郭中衡耐心地又诱导地问了句:“你就没点不成熟的想法?”