第二章 我是一名调酒师
傍晚七点,三里屯某家酒店房间里,李寻和陆雪相对而坐。 两人都穿着浴袍。 他们面前的桌上,则摆放着一桌菜,加拿大牛排、意大利面、意式蔬菜沙拉、栗子松糕等等... 因为李寻晚上要上班,所以就没有点酒,只要了两杯果汁。 总的费用在1.52万。 李寻把切好的牛排,以及鹅肝递给坐在对面的陆雪,并说道:“明天礼拜六,打算怎么安排?” “....去看车,我准备把我那辆车换了,买辆好点的车。” 陆雪接过餐盘,她看起来很高兴,接着问:“要不明天你陪我去4S店看看?” “...中午以后吧!” “好,我等你电话。” ..... 晚八点二十,洗完澡的李寻穿好衣服,跟陆雪说了句去上班了。 陆雪轻嗯了声,慵懒的扬起手作了个拜拜的手势,她到现在还沉浸在快乐之中。 离开酒店,李寻打了辆车到工行门口,骑上摩托车来到三里屯的MIX酒吧! MIX酒吧是他上班的地方,跟别的酒吧不一样,装修并不华丽,给人一种慵懒却又随意的感觉。 这家酒吧是一个叫刘思来的人和孙南以及孙南jiejie开的,很多客人都是冲着孙南的名气来的。 名人效应,人只要出名了,搞什么都赚钱,有粉丝买单。 李寻是这个酒吧的调酒师,上班时间是晚上九点至凌晨五点,八个小时。 按理说,学广告设计的李寻应该去广告公司上班,不应该在酒吧干调酒的工作。 但李寻是一个喜欢自由的人,他不喜欢被公司条条框框所束缚,更不喜欢办公室那套尔虞我诈。 他之所以去酒吧做调酒师,完全是兴趣所致。 就像他喜欢散打,他上大学就参加散打社团,喜欢上唱歌,八个月前跑来MIX酒吧当驻唱歌手。 后来对调酒感兴趣,然后他向调酒师孙伟学了两个月,一个月前顺利出师,成为了合格的调酒师。 也许,过几天他又喜欢上别的工作,他会毅然决然辞掉现在的工作去做他喜欢的事。 完全是随性而为。 “寻哥来啦!” 刚来到酒吧,同事小林就跟他打招呼。 酒吧所有同事都已经来了,跟遇到的同事一一打过招呼,然后就来到吧台。 一般情况是八点半之前来准备半个小时,九点一到就开门营业,但李寻今天来得有些晚。 孙伟正在准备着各种今晚要用的材料,看到李寻来立马说道:“你来得正好,去储藏室搬一箱碎冰块。” 调酒所需要的材料很多,除了各种酒水以外,还需要如樱桃、小青橙、蓝莓西瓜、等之内的水果,以及鸡蛋、薄荷叶和苏打水等等... 总而言之,就是按照顾客需求调出他所喜欢的鸡尾酒。 李寻去员工换衣间换上工作制服,然后搬来一箱碎冰,接着准备起调酒需要的其他用具以及材料。 比如清洗雪克壶,镊子等。 “今天怎么这么晚?”孙伟问道。 李寻一边忙着准备,一边回答道:“去看了场电影。” 孙伟再次问道:“跟美女一起去的吧!” 李寻笑而不语,做他们这种工作第一就是要长得帅,只有长得帅的才能吸引美女来消费,跟各色各样的美女打交道在所难免。 一旦看对眼了,还会跟她们进行一场友谊赛。 快到九点时,陈沫来到吧台前要了一杯温水润嗓子。 陈沫是酒吧的驻唱歌手,李寻之前还跟她搞了一个组合,后来学调酒后组合就解散了,但李寻兴趣来了也会上台唱一两首歌。 陈沫绝对是个另类,不可否认,她也绝对是个美女,但她跟绝大多数美女不同,她身上有一种特立独行的气质,从不在意外界的眼光。 比如,她里面可以穿着一条长裙,外面套件牛仔服,穿着拖鞋就在台上唱歌。 她还可以跟李寻一边喝酒,一边在大庭广众之下说着荤段子,而且还不加掩饰。 总之,只要她开心,她敢做她一切想做的事,敢说她一切想说的话。 陆雪曾经说过,陈沫跟李寻很像。她还说过,陈沫的生活是所有女孩的梦想,却又不敢做的。 “我看你今天来这么晚,是不是死哪个女人床上去了?” 孙伟接过话开玩笑道:“他卖银去了!” 陈沫勾住李寻脖子:“真的啊!那人出多少钱?我出双倍。” 李寻也乐得跟她开玩笑,随口回答道:“2000,如果是你,我也不要你双倍,我吃点亏给你打五折,收你1000就行。” “那就这么说定了,下班去你家还是去我家?不行的话去酒店开个房,房钱我出。” “行啊!到时你别跑。” 开了会玩笑,营业时间到了,陈沫上台唱歌,第一首她唱的是萧亚轩的最熟悉的陌生人。 而李寻,也迎来了他第一个客人,他点了杯伏特加,纯的。 这人一看就是来买醉的,这种人李寻见多了,要么就是失恋了或者工作上遇到问题。 李寻给他倒了杯伏特加后,接着就忙自己的事。 渐渐地,客人越来越多,刚开始他还耍帅花式调酒,后来这个步骤直接省略了。 九点半的时候,陆雪打电话过来说跟同事一起去看电影,就不来酒吧玩了。 接完陆雪电话不久,酒吧迎来了第一波高峰期。 今天礼拜五,明后天周末,上了五天班的白领、蓝领、普通上班族,都跑来酒吧释放压抑了五天的负面情绪。 生活就是这样,适当的释放负面情绪有利于调节心情。 “给我来杯长岛冰茶...” 一个长相75分的美女坐在吧台前,点了杯酒后把随身包包放在吧台上。 李寻觉得这美女很面熟,好像在哪见过,他瞄了眼美女身后,并没有看到她同伴。 “美女一个人来的?” “一个人就不能来酒吧?” 美女口气很冲,声音也有点大。 孙伟看了李寻这边一眼,见没什么事,继续招待起面前的客人。 “不是,我想提醒一下美女,一个人来酒吧最好不要喝这么烈......” 美女打断李寻的话:“你就一卖酒的,我让你调什么酒就给我调什么酒,磨磨唧唧干什么?” 这女人一看就是心情不好,李寻本想提醒她这酒特容易醉,却被怼了一句,他没在自讨没趣。 长岛冰茶这个名字有一种迷惑感,听着像饮料,看着像冰红茶,但它还有一个别名,叫失身酒,酒精度高达40%,酒量不好的一杯下去就不醒人事了,酒量好的最多三杯倒。 李寻拿了个酒杯,用镊子夹了十块碎冰块放入其中,然后把雪克壶放在吧台上,倒入伏特加2盎司、白朗姆酒1盎司、柠檬汁2盎司、金酒1盎司、白龙舌兰酒1盎司、橘橙酒1/2盎司、糖浆1茶匙、然后用副雪克壶扣上住雪克壶,用力摇晃二十下,打开雪克壶,把调好的酒倒入鸡尾酒杯中,再加入1盎司野莓香甜酒让它慢慢变成冰红茶的颜色,最后在酒杯上装饰了一片柠檬片,插上一根吸管,长岛冰茶鸡尾酒制作完成。 “美女,你的长岛冰茶...我提醒美女一句,在喝之前最好打电话叫你朋友来接你....” 美女白了李寻一眼:“多管闲事!” 好吧!要不是看她面熟,李寻才不会多管闲事,又自讨没趣了。 李寻没有去管她,又招呼起其他客人。 大概二十分钟后,坐在吧台前的客人没有再点酒,李寻跟孙伟暂时空闲了下来。 收拾完吧台,两人凑到一起。 孙伟看着刚才点长岛冰茶的美女说道:“这么漂亮的妹子,也不知道会便宜谁?” 李寻挑挑眉:“怎么,师傅你对她有意思?” 孙伟摇摇头说:“你又不是不知道我对喝醉的女人没兴趣,怎么还问这样的问题?”