573 高光时刻
“尹餐厅”二号店的第一天营业,在清冷之中落下帷幕,仅仅只有三组客人的拜访,准备的食材残留大半,着实令人沮丧。 不仅是尹汝贞,包括李瑞镇在内也跟着紧张起来,他们也意识到,仅仅依靠这样的菜单还是不足以吸引客人,追加菜单增加吸引力的计划;势在必得,而且迫在眉睫。 餐厅关门也不意味着工作就全部结束。 返回民宿之前,李瑞镇就大胆地提出意见,增加一样杂菜进入菜单,丰富餐厅的菜色。 随后,李容夏和郑裕美就临时前往超市购买材料,然后尹汝贞就进入开发菜单模式,测试咸淡与配料,四个人的晚餐就在一堆又一堆杂菜之中解决,寻找出最适合当地人口味的一种,期待着能够成为改变局面的钥匙。 菜单开发结束之后,尹汝贞精疲力竭,率先返回房间洗漱休息,其他三个年轻人就和罗英石围绕着餐桌落座,打开一瓶红酒,一边小酌一边聊天——就连平时很少喝酒的李容夏也喝了一小杯。 夜话之中,李瑞镇成为众人声讨对象,中午的“泡菜饼事件”着实让郑裕美和李容夏两个小字辈吓出一身冷汗,结果李瑞镇还转身逃跑,留下一个烂摊子让弟弟meimei背黑锅,就连罗英石也表示了强烈吐槽。 嘻嘻哈哈的欢笑与打闹之中,一点点酒精让夜色越发朦胧也越发温柔起来,彼此之间的距离似乎又拉近了一些,等待次日清晨起床的时候,李容夏和李瑞镇也熟稔了许多,说话玩笑都稍稍随意了些许。 然后,打起精神,投入全新一天的营业。 经历,永远是成长与蜕变的最佳土壤,第一天营业的经验也就演变成为知识和能力,事情开始慢慢上手,餐厅经营也逐渐走上轨道。 一方面,是四人组的配合越来越熟练、越来越默契,李容夏半吊子的西班牙语比想象中还要更加有用,直爽的性格、灿烂的笑容和大胆的交流永远是打开社交困局的最佳手段,他在大堂可谓是游刃有余。 另一方面,则是菜单的逐渐开发,继杂菜之后,炸鸡和la排骨也相继登场,越来越丰富的菜单也吸引了更多客源,因为好奇也因为新鲜前来拜访的当地居民,慢慢超过了游客,成为餐厅的客人主要力量。 一天。再一天。 “尹餐厅”二号店的客人越来越多,并且成功登上当地报纸,成为一个新鲜事物打开眼界,然后关于餐厅的消息就展开翅膀传遍整个小岛,客人就仿佛发现一片米其林三星的世外桃源一般,齐齐蜂拥而至。 开店第一天门可罗雀的景象还历历在目,转眼餐厅就已经忙碌到脚不沾地,因为客人太多也出现了错误,手忙脚乱的厨房和人满为患的大堂都面临着不同考验,迫使餐厅的经营时间拉长,每天都是腰酸背痛。 就连最年轻的李容夏都能够明显感受到体力和精力的双重消耗,又何况是尹汝贞呢? 后来,李容夏进入厨房帮忙的时间越来越多,负责甜品的制作之余,还负责炸鸡,另外还负责整理点单。 大堂里,熟练切换多种语言的李容夏以灿烂的笑容和爽朗的性格穿针引线,甚至还能够和客人打成一片。 厨房里,冷静地整理状况,帮助郑裕美抓住重心,确保厨房能够有条不紊、按部就班地展开烹饪工作。 麻利的动作、清晰的思路、充沛的体力,还有最重要的是,临危不乱的镇定,越是混乱越是紧张的局面就越是冷静,与大堂负责掌控自己全局的李瑞镇交相辉映,牢牢抓住重心,让餐厅的经营顺利展开。 “还好,容夏来了。” 于是,李容夏也赢得了尹汝贞如此称赞,简简单单的一句话却分量十足,俨然已经成为“尹餐厅”不可或缺的左臂右膀。 就连李瑞镇也对着罗英石感叹,“还好这次是容夏过来,不然的话,怎么办?我们可能都应付不过来呢。” 虽然不是直接对李容夏说的话语,却是另外一种肯定。 甚至于,餐厅还挑战了一次晚餐服务——这是节目组的临时调整,希望四个人能够好好休息一个晚上加一个早上,而不需要早早起床为餐厅做准备,同样地,也取得了爆发性的反响。 不过,最令人印象深刻的,无疑还是餐厅包场。 还记得节目组抵达小岛村庄第一个晚上预约用餐的那间餐厅吗?“餐盘上的大海”。 因为地理位置的关系,李容夏、郑裕美他们每天经过广场来来回回,都必然会经过餐厅,一来二去,他们都互相打招呼、互相简单问候,也都成为了朋友;后来,餐厅正好准备休假一天,进行聚餐。 他们,选择了“尹餐厅”。 那是一个炎热的午后,阳光正好,餐厅被包场,敞开大门,迎接来自当地的十三位客人,完成一场派对宴会。 来自亚洲和来自欧洲的陌生人却在碧海蓝天的拥抱之中相遇了,以餐桌为连接、以食物为契机共襄盛举,从陌生到相遇再到相识,讨论食物讨论文化讨论生活,命运的缘分将他们聚集在同一个屋檐下,举杯狂欢。 在故事的最后,李瑞镇热情地拿出节目组自己珍藏并不营业贩卖的烧酒,分享给西班牙的朋友们尝试;同样,西班牙的朋友们也派出专业调酒师,为来自亚洲大陆最东端的朋友们调制了小岛当地的特色酒精。 那是疯狂的也是热情的更是难忘的一个下午,两个餐厅的小伙伴们还结伴留下了集体照片,将瞬间凝聚成为永恒,成为一段曼妙的记忆。 但同时也是辛苦的汹涌的波澜万丈的一个下午,尽管包场,却没有想到户外桌子还来了两组不同客人,其中一组就是“尹餐厅”二号店的原本老板,专门将餐厅租借给节目组,并且允许节目组尽兴改造。 然而,因为包场客人订单太多,导致疏忽了外场客人,造成了一阵手忙脚乱,导致李容夏不得不再三表示歉意,后来李瑞镇和尹汝贞也亲自出去再次表示歉意,并且附赠了甜品,感谢客人们的包容与理解。 不过,对于餐厅本身来说,这依旧不是最高光的时刻。