第一卷西域风云起 第五十章 热闹
当老板的,见到店里来了客人自是热情无比。将他们引入饭馆内后,赵让选了个最里面,并且靠窗的位置。 坐在这里,他可以观察到整个饭馆的情况,万一发生什么,还能及时跳窗脱身。 自从那日在祥腾居中,跟着元明空跳了一次窗户,赵让就觉得这个法子简直太爽了! 又直接,又迅速! 饭馆老板只会几句简单的大威话,在和众人友好的打了个招呼后,老板将一个铜茶壶里加满了热水,放在桌上,同时还拿来一张用大威字写成的菜单。 这张菜单极为有趣,开头的序号是西域文,而后面的菜名则是大威字。 元可欣说,老板那还有一张西域文的菜单。只要对应上正确的序号,就能知道他们点了什么! 赵让笑到: “这个法子真好,还是生意人脑子转的快!要是我……” 赵让话还没说完,就被西门大壮打断,说道: “要是我就雇上十来个人,专门当翻译。没生意的时候,还能凑几桌麻将,转着圈儿打!多有意思!” 赵让揶揄道: “你也不算算雇十几个翻译要多少钱?人家小门小店的,承不住这样的成本!” 西门大壮却很是轻松地说道: “这有什么,打麻将的时候再给他们赢回来不就好了?” 赵让忽然想起,他西门家在城中还有典当和赌坊的生意。真的是左手倒右手,一个子儿不落! 以前赵让还玩笑般问过西门大壮,说他家把活人的钱都挣完了,怎么不开个棺材铺,把死人钱也挣了?西门大壮一本正经的解释,说他爹被高人提醒过,这辈子不能碰幽冥之事,否则会大祸临头! 相比之下,西门大壮却一点不怕。反而觉得人死了都要烧纸钱,这说明阎王爷也是个生意人!只要钱足够多,天大的祸患也能给平了,根本不带怕的! 赵让看自己说不过他,只好把菜单往他面前一推,说道: “你道理多,你点菜!” 西门大壮拿过菜单,当即就在大盘鸡上画了一个圈,还在圆圈上面标注了一个“二”! “你要吃两份?” 元可欣吃惊的问道。 一份大盘鸡可是一整只鸡,对于女孩子来说,已经足够多了,可西门大壮竟然点了两份! “两份,一份他自己吃,一份我们吃!” 赵让解释道。 元可欣听后点点头,再打量了一番西门大壮的身板,觉得他吃下一只鸡,好像也不算很夸张的事情。 西门大壮接二连三的点了好几道菜。 除了大盘鸡外,还有熏马肠,手抓羊rou,羊杂汤,炒面肺子! 无一例外,全都是双份! 一份他自己吃,另一份赵让他们三人吃。 “面肺子是什么?” 元可欣虽在阳关待过,但却从没有吃过面肺子。其实她连羊rou都极少吃,觉得那股膻味很呛人,受不了…… 而面肺子这种东西,听起来就很怪。又是面,又是肺,实在不知道这两样风马牛不相及的东西,是如何产生联系的。 西门大壮埋头点菜,赵让便给元可欣解释了起来; “大体上来说,面肺子就是面和羊肺,这两样东西结合起来的吃食。” 元可欣瞪圆了眼睛,反问道: “怎么结合?” 赵让继续说道: “宰羊的时候,把羊肺拿出来,清洗干净。然后气管里不停地灌水,把里面的血全部冲出来。” 听到这里,元可欣连连摆手: “好了,别说了别说了……听着好恶心啊……你直接说面和肺是怎么结合的就行了!” 赵让笑笑,说道: “把洗面洗出来的面筋,混着油,从气管里灌到羊肺中,灌满了之后,扔进锅里煮熟,面肺子就做成了!” 元可欣觉得新奇,同时决定一会儿这道菜上来后,一定要尝尝! 只是赵让最开始说的,太有画面感……让她心里生起些许恶寒,在加上还饿着肚子,竟是打了个冷战。 “你没事吧!” 赵让问道。 元可欣摇摇头,示意自己无事。 虽然两人已经是过命的交情了,可元可欣毕竟是姑娘家,还是不好意思直白的告诉赵让“我肚子饿了”! 最先上来的是大盘鸡。 脸盆大小的盘子,往桌上一摆,将这张桌子占的满满当当。 在西域的美食里,大盘鸡算得上是最有名气的,几乎已经成了西域的标志之一。但大盘鸡的烹调手法,却没有统一的标准,简单地说,就是葱姜蒜干辣椒,八角加花椒,下锅爆香后,再加入鸡块一并爆炒,最后加水炖煮,出锅钱放入土豆块子,就能上桌了! 现在为了好看,还会放点青红彩椒,增加颜色。 传入大威后,南地的厨子更是往里加入了豆瓣酱来增添香气。 可以说一万家馆子,就有一万种大盘鸡的做法。 但万变不离其宗的,是它先炒后煮的做法,以及与之匹配的“皮带面”! 吃大盘鸡的人,可以分为三派。 赵让和西门大壮,都属于面派。 最爱吃拌进大盘鸡里,裹满汤汁的皮带面。 不过西门大壮除了面外,还尤其爱吃其中的土豆,所以他一人就占了两派。 “我也是土豆派!” 叶三娘说道。 大盘鸡里的土豆软糯,入口不用咀嚼,用舌头顶在上颚轻轻一抿,就融化开来! 元可欣从盘子里加了一块最大的土豆,放在叶三娘盘中,算是对她后半程路上一直照顾自己的感谢。 叶三娘莞尔一笑,说道: “傻丫头!这么大的,反而没炖软烂,小块的才入味!” 说着,又加起来一块小的,放入空中,幸福的吃了起来。 元可欣却是不能理解赵让他们奇奇怪怪的偏好,一道菜而已,竟然还能分出门派来! 况且大盘鸡,关键点还着落在鸡上,当然是要多吃鸡rou才像话!至于什么面和土豆,那都是配菜,怎可喧宾夺主? 殊不知当她这么想的时候,就已经被归为了第三派。 西门大壮三下五除二,就将一盘大盘鸡吃了个精光。 然后把刚出锅的皮带面,一股脑倒进盘子里,搅合搅合,就开始大口吸溜! 结果还没等到第二道菜上来,这两盘大盘鸡却已经都被吃成了底朝天。 “还是人多吃饭有意思!“ 西门大壮一抹嘴,笑呵呵的说道。 “当然了,人多吃饭才香!” 元可欣此时也不顾形象,一手钻这个鸡爪子,正在奋力的啃着,连鬓角边的碎发都沾染了油滴。 rou菜吃完,西门大壮咂咂嘴,觉得还欠了些,于是又点了一大盆疙瘩汤,就着生蒜瓣,呼噜呼噜灌了下去。 元可欣早已放下筷子许久。 整整半个时辰,他们三人都在看西门大壮一人表演。 “啊!吃了个五六分饱,还不错!” 放下装疙瘩汤的汤盆,西门大壮擦了擦额头上的汉族子,感慨道。 元可欣暗自心惊……吃了这么多,竟然才吃了个半饱!要是想吃个全饱,非得一头牛不可!也就他命好,生在了西门家,不然寻常百姓哪里经得起这样吃饭? 这次西门大壮没有把店整个买下来,还很听话的把付账的机会让给了赵让。 从店里离开前,元可欣向老板问清楚了通宝钱庄的位置。 眼下他们位于查干托洛盖的边缘,通宝钱庄却是在城中最中心的地带。 那里店铺林立,应有尽有,就连……当然也是不缺的!毕竟大威人喜欢异域风情,而西域人贪恋南地女子的娇柔。 四人牵着马,按老板所指的方向,朝查干托洛盖的中心走去。 赵让注意到叶三娘自从来了这里后,就不是很有精神。方才吃饭时还好,这会儿一出饭馆,见她的绣眉上竟是又有忧愁慢慢攀上。 想了想,赵让还是决定问问。 叶三娘可是他们一行中最大的底牌,最后的依仗。 “老板娘想什么呢?” 赵让走到她身旁,装作漫不经心的样子,随口问道。 “东家放心,我没事,也不会误事!” 赵让刚一开口,叶三娘就知道他是什么意思,于是一句话怼了回去,却是吧赵让噎的够呛…… 不过叶三娘既然这样说了,赵让也就放下心来。 “让哥你看,前面好热闹啊!” 赵让顺着西门大壮所指的看去,发现前面人头攒动,且鞭炮锣鼓齐鸣,像是有什么大喜事! 又往前走了几丈远,人群已经将道路彻底堵死,赵让站在这里,后面很快又有人贴上,进退不得。 西门大壮仗着个子高,在人群中鹤立鸡群,赵让便拍了拍他肚皮,问道: “能看见前面在干啥吗?” 西门大壮眯眼看了会儿,说道: “好像是有人游行!” 赵让心中纳闷……查干托洛盖是一处通商之地。而游行往往都发生在政律严苛之地。 如今商道顺畅,百业兴旺,大家都能从中获利,吃个肚儿圆,怎么会莫名其妙的游行? “你真看清了?是游行?” 赵让又问了一遍。 这下西门大壮却是有些自我怀疑起来。 他见好几辆大篷车,从前方街角转出来,在人群的簇拥下,又是敲锣又是打鼓,还在车棚顶部支起了一根杆子,挂了束鞭炮放的正热闹。