16、劝阻
望月香奈率先开口劝阻道:“刘老板,你可别冲动干傻事啊!” “这咖喱饭那么好吃,正适合成为我们居酒屋的特色料理。” “只要稍微提高一下定价,绝对能够让居酒屋起死回生。” 其他人也对刘明辉的想法产生了疑惑,不明白刘明辉为什么要自毁长城,同样开始劝阻了起来。 森山丈一一脸焦急的说:“对啊,咖喱饭非常的有水平,在我们这种级别的居酒屋中,简直是碾压级别的特色料理。” “一道优秀的特色料理,能够为一家居酒屋带来大量的客人。” “请你务必三思而后行。” 见其余人也打算开口劝阻,刘明辉心中一暖,他们的确是在为龙鲤居酒屋着想。 只可惜,他们太低估了自己的实力。 失去咖喱饭的龙鲤居酒屋不仅不会衰落,反而会浴火重生,变得更强。 他耐心解释了起来,说:“料理如何,我比你们更加清楚。” “只不过,一道主食咖喱饭放在居酒屋里,实在是有些格格不入。” “以咖喱饭为特色料理,不仅会影响居酒屋的生意,同时也会影响居酒屋的整体评价。” “别人只会觉得,是我们居酒屋没有实力,才会拿一个非主流主食当做特色料理。” “室内光子你是前台,对于我所说的情况,你应该有所了解才是。” “咖喱饭是否影响了我们居酒屋的生意。” 看着众人疑惑的目光,室内光子站了出来,解释道: “刘老板说的问题的确存在。” “来店里的顾客,大概有一半左右都点了咖喱饭这道特色料理。” “这看起来是一件好事,其实对我们店铺的生意影响非常大。” “这点从客均单价就能够看出来。” “同等价位的居酒屋一般客均单价都在三千五百円左右,而我们店铺普遍只有两千七百円。” “别看泽井大叔这次消费了三千一百円,那是因为这次咖喱饭上的慢。” “平时,他点几杯啤酒,再加一份咖喱饭就够了。” “消费不会超过两千六百円。” 室内光子的话让众人陷入了沉默,他们还不知道咖喱饭对居酒屋的生意居然影响那么大。 倒是刘明辉眼前一亮,他只以为室内光子会稍微了解一点,没想到居然会有那么精准的数据。 或许自己并不了解自己的员工,她拥有着某方面的天赋。 刘明辉的心中生出了这种想法。 森山丈一据理力争道:“可是那是以前。” 刘明辉继续解释道:“现在换上咖喱饭,价格提升之后,那可就会大不一样。” “即使增加七百円一份,还是比同行的客单价更低。” “还有,涨价可不是那么容易的一件事情,一千五百円一份的咖喱饭,可没有多少人能够接受。“ “冲着咖喱饭来的人,在知道咖喱饭的区别之前,发现涨价之后,他们有两个选择。” “一是尝试后觉得物有所值,接受了这道特色料理。” “二是尝试后觉得不值,又或者直接愤然离去,从此不再光临龙鲤居酒屋。” “而且选择二的概率,将远大于一。” 森山丈一一时语塞,说:“可是,这咖喱饭明明值这个价格。” 刘明辉叹了口气,道理确实是这个道理,但是,有些事情并不是那么算的。 对于老顾客,即使东西值这个价格,涨价那么多,他们也会觉得不舒服。 看来森山丈一的领悟能力不行。 想到这里,他放弃了解释,直接说: “我意已决,你们无需多言,只需做好自己的事情就行。” “相信我的料理水平,不会让你们失望。” “对于我自己的居酒屋,我只会比你们更加上心。” “不是有把握,我不可能做出这个决定。” 要不是他们是老员工,刘明辉又不好临时去招人,才懒得跟他们解释。 作为手下,执行老板的命令就行。 川上洋司犹豫了一下,说:“可是,我们居酒屋也不能没有特色料理。” 这点倒是刘明辉没有想过的问题,没有特色料理,这的确是个问题。 刘明辉灵机一动,忽然一个主意出现在脑海中。 这特色料理有了。 刘明辉十分淡定的说:“不就是特色料理?我会搞定。” “你们放心,这将是不逊色于咖喱饭的一道料理。” “最后再问一次,明天有没有人愿意加个班,陪我去准备一下重新营业的事情。” “当然,有加班工资。” 虽然加班工资是天经地义的事情,但是,事先说清楚能够打消他们的顾虑。 当初的装修刘明辉都是外包给了专门的装修公司,所以,他对能够打印菜单的地方倒不是很熟。 四名员工对视一眼,纷纷从彼此的眼中看出了担忧。 没想到,他们刚刚觉得迎来了希望,就是当头一棒。 只能希望,刘老板的实力和他的自信一样给力了。 室内光子想到刘明辉刚帮她出头,心生感激,便说:“我家刚好住在附近,比较熟。” “明天就由我加这个班,陪刘老板一起准备重新开业的事情。” 只可惜,出手做料理的是森山丈一。 其余几人倒是没有意见,加班这种事情,其实很多人并不愿意。 即使加钱。 他们最担心的还是龙鲤居酒屋的未来,他们感觉自己的心像是过山车一般,七上八下。 在一条名为希望的分界线上左右摇摆。 怀着对龙鲤居酒屋的担忧,四人走出了居酒屋。 很快,店里就剩下刘明辉一人。 睡了一天的他,此时并不困,更何况还有系统奖励的高级下酒菜需要尝试。 虽然不用想高级料理肯定十分美味。 但是,刘明辉还是决定先做一下,这样心里才能有个底。 枝豆料理能力(高级)。 这就是刘明辉获得的高级下酒菜。 对于这个奖励,他倒是十分满意,这算是中头奖了。 所谓的枝豆,就是毛豆,只不过是樱花国人书写毛豆为枝豆。 樱花国料理枝豆的方式和中华料理不同,为了保持毛豆的新鲜,通常是连豆枝一起进行料理。 这点倒是和枝豆的名称很相称。 可别小看了枝豆这个不起眼的下酒菜,它在樱花国下酒菜中可是占据着统治地位。