398 鲜美鲫鱼葫芦汤
稍稍琢磨了一下,今天中午这顿饭的时间有些赶了,那就做得省事儿一些,一饭一炖,然后配些蘸酱菜就好。 米饭好弄,淘好了米,直接下锅焖就行。今天这个炖菜,不炖豆角、酸菜、小鸡啥的,就弄鲫鱼炖葫芦。 这个葫芦,也不是晒好的那些葫芦干,那个是炖大鱼用的。直接就是炖鲜葫芦,那个味道也不赖,这些孩子们应该也是没吃过的。 毕竟现在你就算是去市场,这个鲜葫芦都不好买。大城市的超市里,你就更难寻了。 鲫鱼可没少捞,人多啊。今天就这一个炖菜,咋也得炖两锅。路过家里边的时候,顺便又摘了两个大葫芦。 杀鱼、去鳞、清洗,刘富贵这都是熟练工了。收拾好的鲫鱼放在帘子上沥水,然后他就开始收拾葫芦。 以前的时候仅仅是觉得这个葫芦,不管是鲜葫芦还是葫芦干都很好吃。在他没事的时候研究了一下医书之后,才知道这个葫芦也算是一种比较不错的药材。 不仅仅能够利水消肿,对肾脏也有一定的好处。当然了,要真想达到治病的效果,你恐怕就得天天吃才成。 现在的天已经热了起来,炖点葫芦汤喝喝也挺好。 给葫芦削皮算是最难的一道工序了,不过对于现在的刘富贵来讲,这也不是什么为难的事情。 陈二丫的小伙伴们,倒是对今天的午餐很期待。 跟刘富贵想得不差,他们的家庭条件都不错不假,好东西也没少吃。但是这个鲜葫芦别说吃了,好些人都是第一次看到实物呢。 切好了片的葫芦,刘富贵用水稍稍焯了一下,这样炖出来的汤味道会更好一些。 炖菜的特点,其实就是制作方式很简单,每一个系列的菜做法都差不多。不管你是炖萝卜丝、葫芦片还是豆腐,那个工序是一样一样的。 全都弄好,两个大锅里也添好水,刘富贵就指使着陈二丫来烧火。 “你们这些小丫头,鬼鬼祟祟的往我这里瞅啥?”坐在小板凳上的刘富贵往丫头们那边看了一眼后问道。 “哈哈,大叔,没想啥。”其中的一个丫头笑嘻嘻的说道。 “信了你们才有鬼呢。坦白从宽,管够喝汤。抗拒从严,有饭没菜。”刘富贵无奈的摇了摇头。 “大叔,我们其实挺好奇的,你为啥对蓉蓉和霞霞她们这么好呢?”另一个丫头问道。 “必须得好啊,她们都是我的恩人呢。受人点水之恩,我的给弄出个泉来报。山顶上已经有泉了,还得接着报。”刘富贵打趣儿了一句。 “对了,大叔,那个水化验得咋样了?我还想尝尝啥味呢。”负责烧火的陈二丫喊了一嗓子。 “为了安全一些,每天都会取一些水样化验,咋也得再取两天看看。”刘富贵笑着说道。 “不过从目前的结果来看,能不喝还是不喝得好。虽然现在检查是没啥事,谁知道过段时间会啥样,总不能每天都检查一下吧。” “我就觉得没啥,大叔,一会儿到山上弄点尝尝呗?”陈雅蓉说道。 “就说咱们的自来水就很好么?要是真好的话,那些卖净水机的都得破产了。不干不净,吃了没病,我们也没那么多讲究。” “你可拉倒吧,要是把你们给吃得跑肚拉稀的,都指不定有多少人过来找我拼命呢。”刘富贵无奈的摇了摇头。 “再过些日子吧,咋也得观察半年左右。那时候水要是还能跟现在一样,倒是可以喝喝试试。” 其实对于这个水,他还是很放心的。因为他已经偷摸喝过了,很凉爽,别的味道倒是没有。什么像书上说的有甜味啊这那的,这个真没有。 如果说自己将这个取出来的泉水调一调,这个甜味可能还真会有。只不过泉水能喝这个事情,他不想大张旗鼓的搞。 因为你搞了以后,传得远了,不定还会出什么乱子。到时候过来接水喝的人你让不让喝?喝出了毛病,到时候怎么算? 以前是无知无惧,现在的他经历得多了,也变得胆小了很多。你别看他敢冲动的挥拳头,那是因为乐乐,要是只有他自己的话,估计也是就那么地了。 沾包赖的事情太多了,他可不想再遭遇这样的事儿。一次两次是侥幸,三次四次,只要有一次你甩不开,都得倒霉死。 而且现在村子里也有自来水了,喝水也是一丁点儿问题都没有。 接下来就是给这个泉水改改路,让它往养殖场那边流,到时候自己养殖场用水就能够节省很多了。要不然每个月的水费和电费,那也是一大笔钱呢。 其余的孩子们倒是觉得有些可惜,他们可没有什么安全不安全的概念,有的只是新奇。 说说聊聊的,大家伙也从地里和养殖场那边赶了回来。 对于刘富贵出去一趟来了个超额采购的事情,也没说啥。只不过刘富贵也没敢坦白的告诉父母买龙鱼花了一万块钱呢,要是真这么说估计父母还是会有点小上火。 那只小鹩哥,现在的胆子可不小。也不知道是不是跟乐乐呆的时间长了,然后就有了仗持,反正是一丁点儿都不怕人。 乐乐不管是摸脑袋还是捅肚皮,拎翅膀这个都可以有,但是你别人想上手就不行。乐乐的小身子,也成了它的栖息地。 反正刘长国给刘富贵的评价就是心太大,这都是刚刚接回来的小鸟,还没养熟呢,真飞跑了咋整?五百块钱啊,可不是三五十块。 不过现在刘富贵也是“大孩子”了,就算是瞎胡闹的话,也不好说太多。而且还有这么多小孩子跟着玩耍呢,就算是说也得没人的时候说。 不过就算是没有告诉大家金龙鱼的价格,对于红白锦鲤这么贵的身价,刘长国他们也都很感慨。 这个价要是买鱼吃的话,得吃多久?现在就这么一条小鱼就这么贵,只能说这都是有钱人鼓捣的玩意。 说说聊聊,锅里的饭菜也差不多了。刘富贵掀开锅盖撒了些盐和香菜,然后就用大盆子往外捞。 对于今天这个鲫鱼炖葫芦,陈二丫小分队那都是期盼得不行呢。饭菜上桌,都先对着葫芦片下手。 滑滑溜溜的,并没有什么特别鲜美的味道。不过吧,也没有啥不好的味道,吃着带着一点点的清香味,不算赖。口感上来讲,倒是很符合想象的预期效果。 “喝些汤,这个汤的味儿才好呢。要是再多炖一会儿,这个汤能更白一些。”刘富贵笑着说道。 有了他的提醒,他们这一桌有开始拎着勺子喝汤。这个就很美味了,nongnong的鱼汤鲜美得不行,你要是用勺子喝鱼汤的时候带一块儿葫芦片,这个味道才最好啊。 他们就像是发现了新大陆一样,盛在碗里的饭根本都没吃几口,全都奔着盆子里的菜下嘴。 可不要小觑了他们,满满的一大盆,刘富贵他们这一桌还没有吃咋样呢,就已经被他们给消灭光了。 陈二丫作为他们这个小团体中的“地头蛇”,也是一丁点都不见外的到锅里继续盛。在她的心里边,这就是她的行宫一样,根本就没有不好意思、矜持那一说。 “这个味儿真不错,富贵啊,明天中午再炖一些吧。”刘长国笑着说道。 刘富贵笑着点了点头,舀了一勺汤,“成,刚我看了,好像还有三四个葫芦已经能吃了。不吃的话,也是得晒成葫芦干。” “对了,你储备的干菜够了么?”刘长国问道。 “我现在也没个谱儿,到时候再看吧,实在不行就再收点儿吧。也不敢弄太多,太多的话,咱们放不好都得发霉。”刘富贵说道。 “而且这个店,到时候是否能受欢迎,我心里也没个数。看着前景倒是挺不错的,一切还得等真正cao持起来再看。” “不过要是真开店的话,我也有得忙了。还得做豆腐,老黄说我做的豆腐好吃,炖鱼锅的时候放一些那是最好的,利润还高。” “哈哈,你做的豆腐确实很不错。也好些日子没做了吧?弄点儿,大家也跟着解解馋。”刘长国笑着说道。 “富贵其实弄个豆腐房都行,这个做豆腐的收益不赖。咱们村想吃豆腐,还挺费劲呢。”三太爷插口说了一句。 “我就是嫌麻烦啊,不管是大豆腐还是干豆腐,弄起来都挺费劲的。要是开豆腐房,地方倒是有,就是还得买大石磨和驴。”刘富贵苦笑着说道。 开豆腐房确实也是一个赚钱的营生,别看李家沟的人不是很多,豆腐也是家常菜,天天吃也是没问题的。 只不过这个真心太劳累,还需要好多的时间。自己现在这么忙,哪里弄得过来。就算是家里想吃的时候,都得抽空做呢。 这个话也就先说到这里了,弄不弄的以后再说。这个鲫鱼葫芦汤,着实鲜美得不行。尤其是喝完小酒儿,舀几勺子鱼汤,那个滋味儿就更加的美。