Na0437 做餐饮怎么会坑人呢?
傍晚五点半。 探阁的大厅中汇聚着参加品鉴会的顾客,他们全部是探阁的尊享会员,次一级的乐享会员没有资格参加品鉴会。 顾楷文没有继续参加晚上的品鉴会,他正在外滩的思青苑审查财务账目。作为一名甩手老板,顾楷文也会日常查账,从而确保旗下产业的顺利运营。 “龙总,陆总,这边请!”蔡思曼带领着龙腾飞和陆驰宇走进大厅,引领他们走到了预留的位置。 探阁举办的尊享会员品鉴会,每一个人的位置都预先做好了布置,每一个位置都有摆牌,从而避免商业对手,或者有恩怨的顾客坐在一起。 龙腾飞与陆驰宇的关系不错,两人坐在了一起,他们都是探阁的老客户。 “老陆,今天怎么一个人过来?”龙腾飞调侃。 陆驰宇吐槽道,“你还不是一个人?” 龙腾飞跟着吐槽回应,“探阁这边明确限制了仅限尊享会员参与,而且不接受新增尊享会员参与,你说这不是气人吗?” “确实气人!我家那口子,还以为我要出去干什么,等一会我们一起拍个照,我要打卡签到。”陆驰宇回应。 “行!我也差不多。”龙腾飞附议。 “对了,京城的寻味轩,你去过没?”陆驰宇询问。 “暂时没有去过。”龙腾飞继续补充,“最近一段时间太忙了,一直有听说,但一直没有机会过去。老陆,我听你的意思,你去过?” 陆驰宇点头,“上周才去过。我那边一个朋友是顾氏黑卡会员,直接预订了一个包厢。不得不说,北山山羊的味道,简直简直太好了!” “真的有这么好?”龙腾飞期待的说道,“我其实不太喜欢涮羊rou,我更喜欢中餐形式的烹饪。” 在两人交流的时候,蔡思曼吩咐着上菜,因为是公开的品鉴会,菜品的分量非常少,以焖烧小羊排骨为例子,每一个人只有一块。 龙腾飞将小羊排骨喂进嘴里,他慢慢的感受着个中滋味,大约半分钟之后,龙腾飞才吐出骨头,感叹道,“厉害!不愧是探阁,这一道焖烧小羊排骨的感觉,完全超过了三葱爆龙虾!” 陆驰宇点了点桌面上的菜单,“差一点就三倍的价格,自然要对得起味道。” “探阁确实越来越贵了!”龙腾飞点头肯定。 “最新一期的前沿烹饪,已经把探阁的性价比评分,下调至了一颗星,毫无性价比。”陆驰宇哈哈轻笑。 龙腾飞也笑了笑,“对了,我听说港岛那边的总店,好像对这边有意见。” “我也听说了,主要是顾氏的原材料提供给了这边的探阁,这边的探阁就独吞了下去,根本没有与总店分享的意思。以前都是这边的顾客,慕名前往港岛总店,点一份三葱爆龙虾,体会总店的风格。结果现在反过来了,总店那边的很多熟客,纷纷联系这边,想要品尝品尝联名合作款菜品,总店那边自然有意见。”陆驰宇详细的解说。 当陆驰宇的话音落下,第二道菜清炒羊柳被送了上来,依旧是小小的一碟子,总共只有五六丝羊柳rou丝。 龙腾飞和陆驰宇细细品尝之后,分别发出了感叹。 “顾氏真的厉害!”龙腾飞感叹。 “那个顾氏有点强!”陆驰宇也发出感叹。 两人对视一眼,随后笑了起来。 第三道菜是铁板羊排,一份铁板羊排分作八小份,再分给同一桌的八个人,然后是清炖羊蝎子,最后是两个羊rou饺子,以及一个羊rou爆浆包。 整个品鉴会的流程安排得非常妥当,从第一道菜焖烧小羊排骨,直接给顾客带来极致的味蕾享受,然而第二道菜和第三道菜的口味逐渐加重,第四道菜又陡然把口味降低下来,最后以小吃收尾,完成了一顿全羊宴的品鉴。 “各位尊敬的尊享会员,本次品鉴会即将结束,北山山羊系列菜品,将在明日正式上架销售,对应的菜单与存量,将在探阁微信公众号小程序发布,北山山羊系列菜品优先提供给尊享会员。”蔡思曼做出总结。 龙腾飞小声道,“还好还好,又是优先提供给尊享会员,我松了一口气!” 陆驰宇也笑着附议,“是啊!如果像小青坡跑山鸡最初一样公开发售,那简直就是灾难,根本抢都抢不到!” 当初探阁与顾氏联名合作发布小青坡跑山鸡系列菜品后,因为是面对所有顾客发售,导致了小青坡跑山鸡系列菜品天天被散客抢光,一些探阁的老客户与重要客户,几乎抢不到小青坡跑山鸡系列菜品。 正是因为这些顾客的反应,探阁才决定模仿顾氏建立会员体系。 傍晚七点多钟。 顾楷文吃了晚饭,正在外滩散步,顺便走回季节酒店,他在微信中和蔡思曼交流着,蔡思曼向顾楷文表示,他们探阁已经完成了北山山羊系列菜品的品鉴会。 顾楷文开玩笑的回复,‘既然你们已经开了品鉴会,那我就不客气黑你们了!’ 蔡思曼知道顾楷文的意思是要在微博黑一波探阁,但探阁已经被顾楷文黑习惯了,再加上探阁的顾客在一定程度上,对于价格的敏感程度并不高,蔡思曼表示不害怕顾楷文黑探阁,还表示让顾楷文随便黑,从而给探阁涨一波人气。 既然蔡思曼都如此说了,顾楷文还能放过探阁? 顾楷文迅速发布了一条微博信息。 …… 小静斋主: 鱼仔们,来来来,你们看看,究竟哪一家才是黑店,你们心中全是荒漠吗? 上图为证! 看看@魔都探阁的价格,究竟有多么的过分! 八块焖烧小羊排骨,按照本斋主的亲身体会,最多只有小半斤,售价高达3999元! 清炒羊柳,价格依旧是3999元,但分量有没有半斤,还真的不好说? 铁板羊排,价格同样是3999元,这么小一块羊排,本斋主一个人可以吃五块! 最后说一下红烧羊蹄,一份四个,售价高达8888元,你敢相信? 你们现在看明白了,究竟谁才是黑心商家了吗? ……